西安市浐灞生态区潮祥记火锅店

浐灞半岛附近不辣的火锅店、鲜牛肉火锅、在

随着人们对“吃”的要求越来越高，环境、服务、甚至是口味都已经不再是消费的主流，人们越来越愿意为好食材买单。而潮汕牛肉火锅则是好食材的代表美食之一。一锅清汤，现点牛肉，师傅现切，每个部位的火候也不同。脖仁、三花趾、匙柄……在潮汕，每块牛肉都有自己特有的“名字”，一顿饭吃一头牛也是有可能的。

新鲜牛肉的表面会微干或有风干膜，用手触摸时不粘手，手指指压后的凹陷能立即恢复；次鲜肉的表面会干燥或粘手，手指指压后凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复；变质肉的表面会较度干燥或发粘，手指指压后的凹陷不能恢复。

潮祥记位于浐灞半岛A14区，安邸村公交车站牌北侧，西郊也有一个店在西二环和丰禾路交界处太奥广场4号楼2层，在西安立足也是短短几个月的时间，已经有两家店了，正宗的潮汕牛肉火锅让西安的人吃了一遍又一遍，正是因为它肉质的鲜嫩，周到的服务和优雅舒适的环境让人留连忘返。